冷庫門液態制冷劑由高壓部分經膨脹閥進入低壓部分則可達到沸點二蒸發，(是液態到氣態的轉換)，同時吸收周圍環境中的熱量。但是在高溫季節或是降溫負荷過大時都不能達到制冷效果。為節省用水，冷凝吸熱的效能決定于冷水與制冷別管道的接觸面積、水溫和流速。