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庫類別及冷庫板的厚度選擇

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2020-10-10 08:16:44

保鮮庫 L級 +5℃ ~ -5℃

主要用來儲藏水果、蔬菜、蛋類、藥材、鮮肉、食用菌等。

冷藏庫 D級 -10℃ ~ -18℃

主要用來儲藏豬肉、雞翅、雞腿、羊肉、牛肉等。

低溫庫 J級 -23℃~ -28℃

主要用來儲藏雪糕、冰淇淋及魚、蝦等低溫食品。

超低溫庫 ≤-30℃，主要用來

速凍食品及工業試驗、醫療等特殊用途。

冷庫板的厚度

板厚適用溫度

75 -5℃以上

100 -25℃以上

120 -30℃以上

150 -45℃以上

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