隨著現(xiàn)代商業(yè)的發(fā)展，商品的流通越來越表現(xiàn)出著快速，準(zhǔn)確，小批量的特點(diǎn)。原有的以產(chǎn)品儲存為目的的冷庫越來越不能滿足現(xiàn)代流通的要求。以滿足客戶需求，和多品種配送為目的的低溫物流中心逐步發(fā)展起來，并發(fā)揮著越來越重要的作用。
以大型超市的低溫物流中心為例，它以滿足店面小批量多品種訂貨為前提，物流中心的溫度范圍擴(kuò)大，貨品周轉(zhuǎn)速度加快，配送網(wǎng)絡(luò)位置以系統(tǒng)效率最佳為原則。所以，現(xiàn)代低溫物流中心不但需要現(xiàn)代制冷與保溫技術(shù)的支撐，更要符合現(xiàn)代商業(yè)流通對冷鏈管理的特定要求。
物流冷庫：冷藏冷凍食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。 食品冷鏈?zhǔn)且员ＷC易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多。
一、設(shè)計(jì)所需基本信息
1、冷庫操作基本流程：了解和知道客戶對使用冷庫所想要實(shí)現(xiàn)的功能對于貨架設(shè)計(jì)、排布與選型非常重要。在使用冷庫的客戶中，由于各家各戶的實(shí)際使用的情況不一樣，所以存在多種多樣的業(yè)務(wù)操作流程。
現(xiàn)將常見的幾種情況統(tǒng)計(jì)如下： A、進(jìn)貨流程； B、出貨流程； C、急凍業(yè)務(wù)流程； D、補(bǔ)貨流程； E、盤點(diǎn)流程； F、損益業(yè)務(wù)； G、移貨業(yè)務(wù)流程； H、貨權(quán)轉(zhuǎn)移業(yè)務(wù)流程； I、再入庫業(yè)務(wù)流程等等。
2、基本信息：熟悉客戶倉庫與貨物的基本參數(shù)，更有利于我們對貨架類型的選擇更合理，也便于客戶在使用時(shí)能更加快捷方便的達(dá)到所想要實(shí)現(xiàn)的功能。 A、托盤加貨物的尺寸：長（W）*寬（D）*高（H）——確定貨架的基本庫位尺寸； B、單托盤貨物的最大重量、平均重量——確定貨架庫位的承載大小； C、倉庫建筑的基本情況：每層面積大小、穿堂位置大小、出入門數(shù)量等——確定貨架的通道方向與通道選擇數(shù)量； D、倉庫常年的溫度控制范圍——確定制造貨架鋼材的選型； E、倉庫單層可用高度——確定貨架存儲貨物的高度和貨架放貨的層數(shù)； F、客戶對庫容量要求多少噸位——確定存儲貨物的貨架類型； G、叉車的型號——確定倉庫貨架通道大小與貨架上層貨物的存放高度； H、每天進(jìn)出貨的頻率——確定倉庫貨架通道數(shù)量； I、倉庫的存放方式與功能——確定倉庫貨架類型； J、倉庫的分區(qū)要求——確定倉庫功能區(qū)的選擇與分配； K、存儲貨物種類——確定倉庫貨架的類型和揀選的方式 L、冷庫的制冷方式——確定倉庫貨架類型。