（食品行業(yè)專用制氮機）適用于糧食綠色倉儲、彭化食品充氮包裝、蔬菜保鮮、酒類封(罐)裝和保存等。
二、食品充氮機的工作原理：
變壓吸附制氮機(氮氣機、氮氣發(fā)生器)以壓縮空氣為原料，利用碳分子篩的高性能吸咐劑對氧氮的選擇吸附，直接制取氮氣。
經(jīng)過凈化處理的壓縮空氣，在變壓吸附作用下，加壓吸附，減壓脫附。由于動力學效應，動力學直徑較小的氧分子在碳分子篩微孔中擴散速率遠大于氮分子，在吸附未達到平衡前，氮在氣相中得到富集，便獲得產(chǎn)品氮氣。然后，通過減壓至常壓，脫附出被吸附的氮等雜質組份，實現(xiàn)了碳分子篩的再生。
變壓吸附制氮機(氮氣機、氮氣發(fā)生器)，通常使用二個并聯(lián)的吸附器，通過PLC程序控制器控制氣動閥門的啟閉，交替運行加壓吸附和減壓再生操作，連續(xù)供給原料空氣，連續(xù)產(chǎn)出氮氣。
系統(tǒng)功能：
1. 開機方便、產(chǎn)氮速度快，氮氣穩(wěn)定，可連續(xù)產(chǎn)氣。
2. 微電腦控制，占地面積小，噪聲低，全自動操作，移動方便等。
3. 額定流量、產(chǎn)品氣純度自動調(diào)節(jié)。
4. 氮氣純度、流量在線檢測分析、不合格聲光報警。
5. 安全運行，無人守候，連線遠程控制。
冷庫儲存：
蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。蔬菜保鮮冷庫技術是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗延長貯藏期的目的。
果蔬類食品、等類型食品的變質主要是由于它們的呼吸和蒸發(fā)、微生物生長、食品成分氧化或褐變等作用，而這些作用與食品儲藏環(huán)境中氣體有密切的關系，如氧氣、二氧化碳、水分、溫度等。如果能控制食品儲藏環(huán)境中氣體的組成就能控制果蔬類食品保鮮冷庫|散裝果蔬、箱裝果蔬保鮮冷庫類食品的呼吸和蒸發(fā)、抑制微生物的生長，抑制食品成分的氧化或褐變，從而達到延長食品保鮮或保藏期的目的。通過氣調(diào)冷藏或控制食品在適宜的溫度下，改變冷藏環(huán)境中的氣體成分，主要是控制氧和二氧化碳的濃度，使食品獲得保鮮，并達到延長儲藏期的目的。
冷庫對蔬菜的保鮮效果主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
（1) 抑制鮮活食品的新陳代謝；
（2) 抑制鮮活食品的呼吸作用；
（3）抑制果蔬乙烯的生成和作用；
（4）抑制食品的脂肪氧化酸敗和其他食品成分的氧化反應。
（5）抑制微生物的生長繁殖。
